Vinařství Josefa Mokruši je tradiční rodinné vinařství, které se zabývá výrobou kvalitních lahvových vín. Tento malý rodinný podnik se neustále vyvíjí a zdokonaluje. Filozofií vinařství je skloubení moderních prvků vinařské technologie s tradičními postupy výroby vína, jak jej vyráběli i naši otcové a dědové. Obhospodařujeme asi 1 ha vinic. Naše vinice se rozkládají především v trati Hraničky a také v nedaleké obci Nový Poddvorov. Důraz při práci klademe na maximální péči o vinici s individuálním přístupem ke každému keři. K výrobě vína používáme vlastní hrozny, o které s láskou pečujeme. Cílem je vyrábět vína, ze kterých je zřejmé spojení půdy, polohy, révy a vinaře.
- +420 608 429 393, +450 725 700 926
- www.ubytovani-jmokrusa.cz
- marcelamok@seznam.cz
- Jižní 1052, 696 11 Mutěnice
- Ubytování pro 6 – 22 osob
- Degustace pro 6 – 15 osob
Charakteristika vína: Naše vína se snažíme vyrábět tak, aby si každý milovník tohoto moku našel svoji oblíbenou odrůdu. Vína harmonická, kde se snoubí vůně, buket s chutí, která pobízí chuťové pohárky dále ochutnávat. Kde je sladkost, kyselost a u červených vín tříslovina v rovnováze.
Prémiová vinice: Mezi naši prémiovou vinici patří právě ta, která se nachází na okraji vesnice Nový Poddvorov. Vinici vysadil se svojí vnučkou Marcelou, dědeček Karel, který se vinařství věnoval celý svůj život a své zkušenosti předal právě jí. Vinice poskytuje velmi kvalitní hrozny, ze kterých vyrábíme lahodná vína. V této vinici jsou obsazeny odrůdy: Chardonnay, Rulandské bílé, Veltlínské zelené, Moravský Muškát a v neposlední řadě Frankovka. V Mutěnicích ve viniční trati Hraničky jsou vysazeny odrůdy Pálava, Neuburské, Tramín červený, Zweigeltrebe, André, Cabernety Sauvignon a Moravia, Sauvignon, Muller Thurgau a Ryzlink rýnský.
